La Coppa Italia di Gelateria nasce nel 2021 dall’idea del Segretario Generale AIG Claudio Pica e da due mostri sacri della gelateria italiana come Leonida Fassi e Nazareno Giolitti.

La competizione è arrivata ormai alla quarta edizione, ogni anno raccoglie un numero maggiore di partecipanti ed un risalto mediatico sempre più consistente.

Ogni edizione si divide in due fasi: qualificazioni e finali. La prima si svolge in varie tappe su tutto il territorio nazionale nelle quali vengono selezionati 25 gelatieri finalisti attraverso concorsi collegati con il territorio. Nella seconda fase i finalisti si sfidano a Roma in una tre giorni che decreta il campione, dopo lo svolgimento di prove dal vivo di fronte al pubblico.

Alla competizione possono partecipare anche gelatieri non appartenenti ad AIG, purché maggiorenni e residenti in Italia.

Il percorso della Coppa inizia ogni anno in occasione del SIGEP, che si svolge a gennaio a Rimini, e si conclude a novembre a Roma presso Excellence – Food Innovation. Nella prima edizione la cornice delle finali è stato il Centro Congressi La Nuvola all’EUR, mentre nelle ultime due edizioni la coppa è stata alzata nello Stadio Olimpico di Roma, location evocativa che ospita anche la finale della Coppa Italia calcistica.

Eccezion fatta per Rimini, dove si svolgono più concorsi di qualificazione, in tutti gli altri casi ad ogni tappa corrisponde un concorso unico. In queste occasioni AIG realizza una competizione incentrata sui prodotti tipici e sulle eccellenze della Regione ospitante, collaborando con aziende, istituzioni ed associazioni di categoria locali. Ne risulta dunque un tour d’Italia che, oltre a selezionare i finalisti, crea momenti promozionali per territori, aziende e prodotti, che ottengono una vetrina nazionale importante partendo dal gelato, uno dei prodotti più amati e consumati del mondo.